【野菜作り 2021春夏】 にんじん④

ブログを全然更新していなかったので、少し前の話にはなりますが・・・・toohlee.hatenablog.com

徐々に大きくなってきたので、にんじんの間引きを行いました。

昨年は、曲がったり、何股にも分かれたものが多かったですが、

今のところ、真っすぐな人参が多そうです。

間引きした人参は、

キャロットケーキにしました。

にんじん５００グラム、包丁でみじん切りにするのは、大変でした。苦笑

（スライサーあるよといわれているのに、使わなかった自分がいけないのですがｗ）

でも、

人参がたくさんできたら、作りたい！！とずっと思っていて。

やっと願いが叶いました。

調子に乗って、２つも！笑

レシピの比較をしてみたく、作ってみました。

スパイスがきいてて、

このクリームチーズソースが合うんですよね。

 太白ごま油やキビ砂糖使っているので、身体にもよさそうなしっとりめのケーキになりました。

ご近所さんにもおすそ分けしたら、意外と好評で。

年配の方にも、おいしかったよーまたつくったらちょうだいねといっていただけて、嬉しかったです。

また、挑戦しようと思います。

次回は、にんじんをすりおろします。笑

話は、畑の話に戻りまして。

秋植えした人参ですが、花を咲かせ始めました。

人参の花、初めてみました！

どんな色の花が咲くのだろうと、楽しみにしています。

また、こちらでお話しできればと思います。