【野菜作り】 シャンツァイ①
【シャンツァイ】
そう、パクチーのことです。
以前、ここの畑を使われてた方が
大量にパクチーを育てていらっしゃり、
そのまま放置されていきました。
そのパクチーも
春頃、花を咲かせ、
初夏には種になりまして。
スパイス料理に使われるもの。
パクチーが大量だっただけに
コリアンダーも大量に採れまして。
採取できないくらいで、
畑にそのまま放置していました。
（雑草とともに(笑)）
先日、いよいよ全てを抜いて、
次の植物たちのために畑を耕そうと
土をみてみたところ
土に落ちた種たちが育ち、
パクチー畑が出来はじめていました(笑)
畑全体を見渡してみると、
至るところに
パクチーらしき葉っぱがいらっしゃり。(笑)
さらにこれから芽が出てきそうな勢いです。
パクチー好きな方には、たまらないですね！
雑草と間違えて抜かないように…
様子を見ながら、
また育てていけたらと思います。
